Smacznie bo Domowo :

Przyszła jesień, więc przyszła też pora na paprykę w mojej kuchni.

Pasta paprykowa sprawdza się jako dodatek do kanapek i oczywiście do sosów :)

Składniki ;

• 1 kg czerwonej papryki
• 25 dag cebuli
• 5 dag cukru kryształu
• 1/4 szklanki oliwy
• 1/4 szklanki octu 10%
• pieprz
• sól

Wykonanie ;

Paprykę umyć, pozbawić gniazd nasiennych. Cebulę obrać. Paprykę i cebulę zmielić w maszynce. Do powstałej pasty dodać cukier, oliwę, ocet, przyprawy do smaku, gotować na dużym ogniu około 20 minut ciągle mieszając. Gorącą pastę przełożyć do wyparzonych słoików zakręcić i pasteryzować prze 10 minut.

Smacznego :)



Dziś w mojej kuchni rządzą warzywa. Już od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem zrobienia domowej kostki rosołowej ale zawsze coś wypadało. Na szczęście wreszcie ją zrobiłam i jestem mega zadowolona. Zachęcam do zrobienia domowej kostki . Przynajmniej będziecie wiedzieć z czego taka kostka jest zrobiona :)

Składniki ;

• 40 dag obranej marchewki
• 20 dag obranego korzenia pietruszki
• 20 dag obranego korzenia selera
• 20 dag obranej cebuli
• 10 dag białej części pora
• 2 obrane ząbki czosnki
• 10 dag natki pietruszki
• 10 dag liści lubczyka
• 1 łyżeczka oliwy
• 14 dag soli

Wykonanie ;

Cebulę przypiec na kuchence. Wszystkie warzywa pokroić w małą kostkę i ugotować na parze(dodać także cebulę), przestudzić. Do miksera włożyć natkę pietruszki, lubczyk, warzywa ugotowane na parze, sól, oliwę i wszystko zmiksować na gładką masę. Przełożyć powstałą masę do słoików i pasteryzować 15 minut.

Smacznego :)