... bo nie ma jak domowe jedzenie ...
piątek, 12 czerwca 2015

W tym roku do swojego przydomowego zielnika dosadziłam mięte pieprzową i truskawkową. A ponieważ dość ładnie się rozrosły postanowiłam je użyć do dżemu truskawkowego. Mięta pozostawia delikatny posmak. Polecam. Do naleśników nie zastąpiony :)

 

dżem truskawkowy z miętą

 

Składniki ;

 

  • 1 kg umytych i wyszypułkowanych truskawek
  • 1 żelfix 2:1
  • 1/2 kg cukru do żelfixu
  • 4 gałązki mięty

 

dżem truskawkowy z miętą

 

Wykonanie ;

 

Truskawki zmiksować na gładką masę lub pozostawić kawałki owoców. Dodać żelfix, umyte gałązki mięty, wymieszać i zagotować. Następnie dodać cukier i gotować minutę. Z dżemu wyjąć wszystkie gałązki mięty. Dżem przekładać do słoików, zakręcać i układać je do góry dnem.

Smacznego :)

dżem truskawkowy z miętą

sobota, 06 czerwca 2015

Trwa już sezon na truskawki. Polecam dobry sernik truskawkowy na zimno :)

Pomysł na  przepis zaczerpnięty ze strony kwestia maku. Poniżej jest moja wersja.

 

sernik truskawkowy

 

Składniki ;

 

  • 70 dag truskawek, umytych i odszypułkowanych
  • 5 płaskich łyżek cukru pudru

Składniki miksujemy blenderem.

Masa serowa ;

 

  • 50 dag jogurtu greckiego
  • 25 dag serka mascarpone
  • 3 - 4 łyżki cukru pudru
  • 8 łyżeczek żelatyny
  • kilka truskawek na wierzch sernika
  • 2 galaretki truskawkowe

 

sernik truskawkowy

 

Wykonanie ;

Jogurt, serek mascarpone i cukier wymieszać w mikserze, aż powstanie gładka masa.

Żelatynę zalać małą ilością wody, tak aby woda ją zakrywała. Odstawić na 10 minut. Następnie podgrzać na minimalnym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Zdjąć z palnika. Do żelatyny dodać kilka łyżek zmiksowanych truskawek, wymieszać i wlać resztę truskawek. Połączyć truskawki z masą jogurtowo - serową. Gotową masę przelać do tortownicy o średnicy 23 cm i wstawić do lodówki aby masa stężała. Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzącej wody i odstawić do ostudzenia. Na stężonym wierzchu sernika poukładać truskawki i zalać je przestudzoną galaretką. Całość wstawić do lodówki aby galaretka zastygła.

Smacznego :)

 sernik truskawkowy

 

Akcja: Nie kradnij zdjęć! free counters
Free counters Durszlak.pl Top blogi
zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów