... bo nie ma jak domowe jedzenie ...
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z ogórków i cukini na zimę :)

W taki sposób robiła sałatkę moja babcia, mama a teraz ja. Pamiętam dobrze jej smak z dzieciństwa... nadal jest taki sam :) Dodaję ten przepis do akcji "Przetwory 2011".

 ogórki

 

SKŁADNIKI ;
 
 
  • 2 kg ogórków i cukini łącznie
  • 1 kg cebuli
  • 2 płaskie łyżki soli zwykłej

 

ZALEWA ;

 

  • 1 szklanka octu
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 4 - 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe

 

 ogórki

 

WYKONANIE ;

 

Ogórki i cukinię umyć i pokroić w plastry. Cebulę kroimy w cienkie plastry, mieszamy z ogórkami i cukinią, solimy i zostawiamy na noc. Rano odciskamy nadmiar wody. Wszystkie składniki zalewy mieszamy ze sobą, dodajemy odciśnięte ogórki z cukinią i gotujemy(ja gotuję, aż cukinia i ogórki stracą kolor-wyblakną). Gorące nakładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut od momentu zagotowania się wody. Następnie układamy słoiki do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. 

Smacznego :)

ogórki

 

wtorek, 09 sierpnia 2011, barbara_koz

Polecane wpisy

Komentarze
2011/08/09 18:37:16
Na pewno jest bardzo smaczna. Ja pierwszy raz w tym roku zaprawiałam cukinię i jestem nią zachwycona :)
-
2011/08/10 15:03:27
dzięki;)jest naprawdę smaczna, teraz także ją polubiła moja najstarsza córka, więc mam ją dla kogo robić :)
-
Gość: Alicja266, *.icpnet.pl
2012/08/01 13:49:54
dodaję również do tego paprykę i marchewkę, tak by było 2 kg włącznie odejmuję troszkę cukini i ogórka
-
2012/09/06 16:44:08
sałatka bomba mój tato jak spróbował poprosił mnie o dodatkowe słoiczki
-
Gość: kinia86, *.centertel.pl
2012/09/06 16:46:45
ile trzeba gotować? i po nałożeniu do słoików odwracać do góry dnem, czy nietrzeba?
-
2012/09/07 10:16:45
monia-cieszę się, że sałatka smakuje :)
-
2012/09/07 10:20:00
kinia86- ja gotuję, aż wszystkie ogórki i cukinia stracą kolor to znaczy zrobią się blade. Po pasteryzacji odwracam do góry dnem i pozostawiam do całkowitego wystudzenia :)
-
Gość: Ewelina, 91.239.245.*
2013/07/13 10:59:34
Witam mam pytanie dotyczące tej sałatki z ogórków i cukinii. Jakiej soli należy użyć do zasypania warzyw i w jakiej ilości? Wygląda bardzo smacznie i chciałabym ją zrobić. Będę bardzo wdzięczna za szybką odpowiedź. Pozdrawiam
-
Gość: , *.swietochlowice.vectranet.pl
2014/07/17 11:29:29
Witam mam pytanie dotyczące tej sałatki z ogórków i cukinii. W jakiej ilości soli należy użyć do zasypania warzyw ? Bardzo mnie się spodobał przepis . Zrobiłam według przepisu niestety za mało miałam zalewy . W każdym słoiku zalewa nie była do pełna .Cukinię odciskałam bardzo mocno z nadmiaru wody. Czy gdzieś popełniłam błąd. Będę bardzo wdzięczna za szybką odpowiedź. Pozdrawiam
-
2014/07/17 19:13:24
Witam. Jeśli chodzi o ilość soli to są to około 2 płaskie łyżki (już uzupełniłam w przepisie). Ja nie wyciskam ogórków aż tak bardzo mocno coś tam wody w nich zostaje. Może rozłożyłaś ogórki do dużej ilości słoików i dlatego nie starczyło zalewy. Ogórki powinny być ciasno zbite w słoiku. U mnie zawsze starcza zalewy na tą ilość ogórków i cukinii co jest podana w przepisie.
-
Gość: , *.adsl.inetia.pl
2014/08/05 15:40:36
Robię pierwszy raz i przypadkowo obrałam ogórki i cukinię ze skóry przed szatkowaniem. Czy też tak może być? Pamiętam z dzieciństwa, że moja babcia zawsze tak robiła... A teraz trochę się martwię, czy będzie ok?:-(
-
2014/08/05 20:35:32
Witam. Proszę się nie martwić, będzie równie smaczna :)
-
Gość: , *.adsl.inetia.pl
2014/08/08 22:12:05
Dziękuję za słowa otuchy, udało się:-) Są pyszne! Wielkie dzięki za przepis!
-
2014/08/11 11:40:12
Proszę bardzo i smacznego :)
-
Gość: , *.play-internet.pl
2014/08/25 20:31:49
Witam, będę robić tę sałatkę w najbliższym czasie. Ile mam słoików przygotować? Bo będę je wygotowywać wczesniej i pewnie zrobie podwójną/potrójną porcję ( w ogrodzie mam mnóstwo cukinii i ogórków). Dziękuję i pozdrawiam!
-
2014/08/26 11:54:09
Ja przeważnie robię z podwójnej porcji i są to słoiki w większości 0,5 litra ale zdarzają się też 1 litrowe oraz 0,25 litra to wtedy wychodzi w granicach 10 - 14 słoików.
Akcja: Nie kradnij zdjęć! free counters
Free counters Durszlak.pl Top blogi
zBLOGowani.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów